HCCHIEN's blog

其實對於奶泡拉花，還是有贊成以及反對兩種聲音。當然兩邊都有自己堅持的理由，不過咖啡，原來就應該專注在咖啡的那種特殊香味與口感上。
話雖如此，連做菜都要強調色，香，味俱全，況且是更讓人感覺文藝的咖啡。而要弄出可以拉出漂亮花樣的奶泡，在一般人的家裡，確實是比較不容易的。除了奶泡 要細，還不能太過濃厚，要保有充足的流動性。當然，咖啡的搭配更不可少，要先弄出有足夠 Crema 的 espresso，先天的條件的齊全之後，還要手藝夠巧，才能讓奶泡在咖啡上雕出美麗的圖案，而我卻總是在最後的步驟功虧一匱。難得弄出比較像樣的圖案， 可惜對相機太不熟悉。 :/

前一陣子因為朋友要去德國旅遊，我特別跟他介紹了一個租車旅遊可以作為中途休息站的好景點，也就是在慕尼黑與國王湖之間的一個小城鎮 - Ramsau。不過當初為了找到這個地名，還花了不少時間，因為我其實一直只記得那個漂亮的地方被稱為「畫家的角度」，可是詳細的地名卻是完全沒有記憶， 只能不斷的透過其他關鍵字來進行搜尋，所幸最後是找到了，這個地方就叫做「Ramsau」，後來想想，還是把這個記在 Blog 裡好了，改天需要的話，就比較容易找了，當然，也趁機回味一下這裡的美景。