HCCHIEN's blog

這篇其實是寫給某位即將離職的同事，所以情況不適合所有人。而且要進行這個咖啡計畫之前，有許多先決條件，雖然這些條件中部份或許是可以更動，不過既然我沒試過，所以任何修改過的狀況會有什麼更好，或更差的結果，就不是我所能掌握的了。
首先，我就先來描述一下要進行這項工作的準備事項：
1. Rancilio Silvia 一部
2. Rancilio Rocky 一部
3. Krups mini 一部
4. 奶泡杯一個
5. 合適咖啡杯數個

前面三項應該都比較清楚，反正很多地方都可以找到，雖然 mini 現在似乎停產，不過 Yahoo! 拍賣上還是可以找到，所以如果手上沒有的話，記得花少少的錢將它補齊。
至於地四項，當然主要還是以卡布其諾跟拿鐵為主，所以除非你打算每天喝 espresso，否則還是花點錢帶回家吧。至於很多比較講究的人會希望打奶泡最好是在奶泡杯附上一個夾式溫度計，不過這是懶人咖啡，所以這部份就省了， 只是所帶來的就是要多煮幾次，自己去抓住那個感覺。而且反正煮了也都是自己人喝，偶爾實驗失敗應該還沒什麼太大問題。當然，是不是一定要用有個尖嘴，看起 來很專業的奶泡杯？我個人的建議是覺得這比錢還是不要省了。我最早開始曾經異想天開的使用一般鋼杯，可惜效果完全比不上笑果。因為即使你不想拉花 (如果每天煮，最後應該還是會想拉來玩一玩吧)，奶泡杯產生的漩渦還是比較容易產生綿密的奶泡。
至於第五項，當然取決於你想喝什麼樣的咖啡，不過我覺得至少準備一組 espresso 跟一組 Cappuccino 杯應該是比較合適的。雖然大多數的人還是喜歡喝 Cappuccino，但是如果想煮好咖啡，一杯好的 espresso 可是必要的，所以至少自己要能喝出 espresso 的不同，有時候搞不好一次要喝好幾杯 espresso，這可要有心理準備。
有了這些東西，大概基本的工具已經具備，下次再來講一下關於豆子的部份。