我其實還滿喜歡吃麻辣鍋的，前幾年主要都是吃老寧記麻辣鍋。不過去年某一次吃完之後，拉了好幾天的肚子，還真是有點嚇到。本來以為要休息好久一陣子不會再吃麻辣鍋了，卻沒想到這一個月來卻連吃了兩次麻辣鍋，除了這次的老四川之外，就是最近幾年紅到發紫的鼎王。因為鼎王真是太多人吃過了，所以還是先來寫一下這次吃的老四川吧。
在這次去老四川之前，我還真是沒聽過這家頂頂大名的麻辣鍋店，顯然我麻辣鍋還是吃的太少了。 :-p
所以在去之前只有因為要查店址而上網搜尋一下，發現老四川的分店還真是不少。聽說好像是由高雄起源的一家麻辣鍋店。而鼎王則是由台中開始的，看來台北最近的麻辣鍋有點不振，反而是中南部發展的非常蓬勃啊，還進攻台北了。
吃麻辣鍋的重點當然是湯頭跟鍋底，這裡的鴨血跟豆腐都相當的入味。而湯頭則不會像很多吃到飽麻辣鍋店的死辣，反而是非常的香辣，老四川的湯頭不論是紅鍋或是白鍋，喝的出來都是用不少中藥熬出來的。所以即使你喝這裡的麻辣湯，隔天也不太會拉肚子，
跟老寧記相比，這裡的菜色也比較豐富，所以對於家裡不吃牛肉的長輩來說，這裡顯然是比較適合的。因為他們有不少海鮮，還有花枝漿，蝦仁漿等等，就可以自己弄一些丸子，也算是另一種樂趣了。看來今年的冬天吃麻辣鍋又有不少選擇了~~
所以在去之前只有因為要查店址而上網搜尋一下，發現老四川的分店還真是不少。聽說好像是由高雄起源的一家麻辣鍋店。而鼎王則是由台中開始的，看來台北最近的麻辣鍋有點不振，反而是中南部發展的非常蓬勃啊，還進攻台北了。
吃麻辣鍋的重點當然是湯頭跟鍋底，這裡的鴨血跟豆腐都相當的入味。而湯頭則不會像很多吃到飽麻辣鍋店的死辣，反而是非常的香辣，老四川的湯頭不論是紅鍋或是白鍋，喝的出來都是用不少中藥熬出來的。所以即使你喝這裡的麻辣湯，隔天也不太會拉肚子，
跟老寧記相比，這裡的菜色也比較豐富，所以對於家裡不吃牛肉的長輩來說，這裡顯然是比較適合的。因為他們有不少海鮮，還有花枝漿，蝦仁漿等等，就可以自己弄一些丸子，也算是另一種樂趣了。看來今年的冬天吃麻辣鍋又有不少選擇了~~
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