其實我也是不久前才聽說這家咖啡廳，可見我真是雷格太久了。
不過雖然如此，這家咖啡廳好像也間接可以拉點關係，因為老闆好像跟 Debian 社群滿接近的，牆上還有跟我前同事的合照。另外，他們駐點算塔羅牌的仙姑我剛好也認識。然後之所以有人跟我講這家咖啡廳則大概也是因為老闆還滿支持 open source 的。
不過雖然如此，這家咖啡廳好像也間接可以拉點關係，因為老闆好像跟 Debian 社群滿接近的，牆上還有跟我前同事的合照。另外，他們駐點算塔羅牌的仙姑我剛好也認識。然後之所以有人跟我講這家咖啡廳則大概也是因為老闆還滿支持 open source 的。
於是，某個星期六中午就打算抽個空過去探探。按著地址尋找，發現這家店真是非常低調的躲在住宅區中。然後當時店內一個客人都沒有，因為也沒有一般的吧台，
然後也沒店員在可以看的到的地方，害我以為他們沒有在營業。躡手躡腳的進去之後，才有個人從後面走出來，對，後面。因為他們的隔間似乎還完全保留住家的樣
子，所以我在客廳探望的時候，其他人 (包括一個看來正在實習的店員跟其中某位老闆) 正在後面的房間中。
知道有客人來之後，幫我倒了杯水，給我 menu 後，就繼續回到後面的房間工作了。過了一段不算短的時間之後，終於記得出來幫我點飲料，接著，老闆就開始教導實習的店員怎麼煮我的咖啡，也或者是老闆煮我 的咖啡時，也同時指導店員。我點的是一杯耶加雪非，是用 syphon 做的，咖啡的酸味並不明顯，倒是有一點烘培後段的焦味，不過非常輕微。(後來據說這支耶加雪非的味道，不明顯的酸味是其中的特色，而且他們也是故意用了中 度的烘培)
有趣的是，我的咖啡送上來之後，客廳馬上又只剩我一個，因為老闆又帶著店員去研究怎麼煮咖啡了。我那時也沒帶著書，雖然有相機，又覺得沒什麼好拍的。所以就聽著他們兩個的對話，覺得老闆對於咖啡的研究還滿認真的。所以對於咖啡講究的人應該也可以去跟老闆討論咖啡。
不過最有趣的應該還是他們的理念，他們是第一家取得公平交易咖啡豆認證的咖啡廳，所以感覺起來是比較有理想主義的經營，所以他們的消費也很有趣，你可以自 己決定咖啡的價格，也就是說，你可以決定自己喝的那杯咖啡價值多少。而且對於軟體也持比較自由的態度。所以整個咖啡廳沒有溫馨的裝潢，也沒有咖啡廳的感 覺，還是要支持一下啦。
生態綠
知道有客人來之後，幫我倒了杯水，給我 menu 後，就繼續回到後面的房間工作了。過了一段不算短的時間之後，終於記得出來幫我點飲料，接著，老闆就開始教導實習的店員怎麼煮我的咖啡，也或者是老闆煮我 的咖啡時，也同時指導店員。我點的是一杯耶加雪非，是用 syphon 做的，咖啡的酸味並不明顯，倒是有一點烘培後段的焦味，不過非常輕微。(後來據說這支耶加雪非的味道，不明顯的酸味是其中的特色，而且他們也是故意用了中 度的烘培)
有趣的是，我的咖啡送上來之後，客廳馬上又只剩我一個，因為老闆又帶著店員去研究怎麼煮咖啡了。我那時也沒帶著書，雖然有相機，又覺得沒什麼好拍的。所以就聽著他們兩個的對話，覺得老闆對於咖啡的研究還滿認真的。所以對於咖啡講究的人應該也可以去跟老闆討論咖啡。
不過最有趣的應該還是他們的理念，他們是第一家取得公平交易咖啡豆認證的咖啡廳，所以感覺起來是比較有理想主義的經營，所以他們的消費也很有趣，你可以自 己決定咖啡的價格，也就是說，你可以決定自己喝的那杯咖啡價值多少。而且對於軟體也持比較自由的態度。所以整個咖啡廳沒有溫馨的裝潢，也沒有咖啡廳的感 覺，還是要支持一下啦。
生態綠
Post a comment