與 kona 的第一次接觸
聽到 kona 這款豆子已經有一段時間了，也就是 asee 之前曾經大力讚賞的豆子。不過因為價格不菲，我自認功力還不到那裡，所以一直還沒勇氣下手。不過昨天終於有機會讓我第一次接觸了 Kona。
因為有一位同事從夏威夷回來，帶了兩包的 Kona 回來，而且剛好是我上班的時間。機會難得，除了順手煮了幾杯給同事們開開眼界之外，自己也帶了一點豆子回來。
因為對於這大名鼎鼎的高級豆子，實在急於嚐嚐他的味道。所以一回家馬上開了我的 silvia，經過一翻熱機之後就煮了一杯香醇的咖啡來喝。
只是出來的結果實在有點出乎意料，整個味道非常的強烈，讓我覺得太嗆，實在不像是我想像中的高級豆子。仔細回想整個過程，研磨，填壓，一直到溫度，咖啡的流速好像都很正常。看豆子的顏色，烘培的狀況應該也是很好。
因為同事才剛回來，我看到豆子的時候，包裝才剛被打開，好像還沒有人用過，封口還被閉起。我想豆子的排氣也許還不足，造成味道如此強烈，所以我讓剩下的一點點豆子繼續排氣，一直到剛剛才煮了第二杯的 Kona，這下子可就完全改觀了。
咖啡味道濃烈，卻非常順口。喝完好一陣子，嘴巴裡的咖啡味道還能持續保留著。甜味也相當明顯，中深烘培的豆子，還保留一點點的酸味，襯出咖啡的甜味。
我想改天也許應該買一磅 Kona 來喝，否則我大概會太懷念這種氣味。
